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カタクリ
2009年 03月 31日 |
3月18日、赤塚植物園に行ってきました。
いろいろと撮れましたので、何度かに分けてアップします。
まずは、カタクリからです。
数は少なかったですが、綺麗なお花を咲かせてくれていました ^^

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分類 : ユリ科 カタクリ属
学名 : Erythronium japonicum Decaisne
和名 : カタクリ(片栗)
別名 : カタカゴ(片籠)
原産 : 日本
開花時期 : 3月~4月
花言葉 : 初恋
地下茎をつき砕いてから木綿布でこし、乾燥させて澱粉にしたのが片栗粉になるのですが、
現在市販されているものは、ジャガイモやサツマイモの澱粉です。
地下茎はそのまま食用となり、若葉も山菜として浸し物や天ぷらにして食べられるそうです。
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by hisaaaki | 2009-03-31 10:35 | |
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